|
|
Cajuntaartjes Met Kip, Champignons En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
250 gr kip- of kalkoenfilets
1 bakje kastanjechampignons
1 grote prei
1 1/2 theelepel cajunkruiden
peper, zout
4 eetlepels olie
3 eieren (M)
50 gr verse roomkaas met tuinkruiden
1 dl slagroom
2 eetlepels fijngesneden kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200?C.
Snijd de kipfilets in blokjes, de schoongeveegde champignons in plakjes en de prei in ringetjes.
Bestrooi de kip met de cajunkruiden, peper en zout.
Bak de kip op een hoog vuur in 2 eetlepels olie bruin.
Temper het vuur en laat de kip in ? 5 minuten gaar worden.
Schep de kip uit de pan, voeg 2 eetlepels olie aan het bakvet toe en bak de champignons op een hoog vuur in ? 5 minuten goudbruin tot bijna al het vocht is verdampt.
Voeg de prei toe en bak die 2 minuten mee.
Meng de groenten met de kip, breng op smaak met peper en zout en laat het afkoelen.
Rol het bladerdeeg iets dunner uit en bekleed hiermee de bodem en de wanden van 4 ingevette taartvormpjes van ? 10 cm doorsnee.
Prik de bodem met een vork in en verdeel het kip-groentenmengsel over de vormpjes.
Klop in een kom de eieren met de roomkaas en de slagroom los.
Breng op smaak met de kervel, zout en peper.
Verdeel het roommengsel over de taartjes en bak de taartjes in de in 20-25 minuten goudbruin en knapperig.
|
|
|